Recetasde pescado y marisco Potas en salsa: receta con la olla exprés Potas en salsa . Añadir las potas en trozos, el vino blanco, el pimentón dulce, el perejil y un poco de sal.Porsu parte, el pescado semigraso (como el emperador, la trucha o la dorada) presenta entre un 3 y un 5% y el azul o graso (atún, caballa, salmón o pez Propiedades La perca no presenta un valor nutricional y enérgico mayor que cualquier otro pescado. Sin embargo, esta pescado blanco aporta gran cantidad de proteÃnas y apenas grasas, por lo que Parael primer grupo, se recomienda evitar el consumo de especies con alto contenido en mercurio y tomar tres o cuatro raciones de pescado de contenido medio y bajo de mercurio, procurando variar las especies entre pescados blancos y azules. En el caso de niños de 10 a 14 años, las directrices serÃan las mismas, pero ya se podrÃan
Segúnsu contenido graso se clasifican en: Pescados magros o blancos (los que tienen menos de un 1 % de grasa): merluza, bacalao, lenguado, gallo, fletán, pescadilla. Pescados semigrasos (con una proporción de 2 a 7% de grasa): emperador, trucha, salmonete, besugo, palometa. Pescados grasos o azules (los que tienen más de un 7 % de grasa